sábado, 26 de septiembre de 2009

Ganas de vivir

Acabo de volver a ver la película The bucket list o como fue titulada al español, "antes de partir", http://wwws.warnerbros.es/bucketlist/ como saben trata de dos personas mayores, enfermas de cancer, no saben los recuerdos que me trajo esto, volví a recordar todo lo experimentado en la enfermedad y tratamiento de Miguelito.



No es justo simplemente, en dicha película como dije, son dos personas adultas, pero para quienes tengan la fortuna de no vivir esto de cerca, es aun mas cruel estar viendo a un niño deteriorarse, o peor aun, verlo entrar en una camilla a un quirófano, con la esperanza que de el saldrá mejor, ver su cara con angustia. Miguel siempre nos infundio fuerza, jamas se rindió, cuantas personas que lean esto sabrán de lo que estoy hablando.


Solo fue tal vez un recuerdo doloroso en estos momentos, disculpen, pero sigo pensando que cosas dejo pendientes mi hijo, que cosas hubiera querido hacer, desafortunadamente no se que seguiría en su vida, como siempre, la ultima palabra la tienen ustedes

peligro en carnes procesadas

Extracto de un nuevo informe de http://www.elpoderdelconsumidor.org/para_saber_ms.html

¿Adiós al sándwich de jamón?

El almuerzo escolar de los niños no debe incluir el tradicional sándwich de jamón, salami o de otras carnes procesadas.
Un nuevo informe del Fondo Mundial de Investigación de Cáncer (WCRF) advierte que con estos productos los niños tienen mayor riesgo de desarrollar cáncer más tarde en su vida.
Se trata, dicen los científicos, de tomar medidas en la infancia para que los niños no desarrollen el gusto por las carnes ahumadas, saladas o curadas.
El consumo de grandes cantidades de estos productos durante décadas puede aumentar el riesgo de cáncer de colon y recto, agregan los investigadores.
En años recientes se ha podido demostrar el vínculo entre el consumo de carnes procesadas y el cáncer colorectal en adultos.
Y algunos estudios afirman que miles de casos de esta enfermedad podrían evitarse si toda la gente limitara su consumo de estos alimentos a 70 gramos a la semana, el equivalente a tres rebanadas de tocino.
Aunque hasta ahora sólo se ha obtenido evidencia con el estudio de las dietas de los adultos, no de los niños, el WCRF afirma que los malos hábitos alimenticios pueden comenzar en la infancia.
Según los científicos, durante el proceso de curar, salar o agregar conservadores a la carne se pueden introducir agentes cancerígenos.
De pollo o queso

Una opción saludable son los sándwiches de pollo o queso.
Las carnes procesadas incluyen, además del jamón, al tocino, salami, pastrami y algunos tipos de salchichas.
Las hamburguesas y carne molida pueden ser procesadas si están conservadas con sal o aditivos químicos.
El Fondo recomienda cambiar el relleno de carnes procesadas por el de pollo, pescado o queso. Y también pide una reducción en los refrigerios de altas calorías y las bebidas azucaradas que a menudo se incluyen en el almuerzo escolar.
"Es mejor que los niños aprendan a ver la carne procesada como un antojo ocasional" dice Marni Craze, gerente de educación del WCRF.
"Preparar el almuerzo escolar con jamón y productos de altas calorías podría ser una opción conveniente, en particular para los padres que no cuentan con mucho tiempo para preparar estos alimentos", agrega.
"Pero los almuerzos empacados son una parte de la dieta del niño que fácilmente puede controlarse y no se necesita mucho tiempo ni esfuerzo para preparar un almuerzo saludable".
La funcionaria agrega que "con en el alto número de niños obesos y con sobrepeso, es importante que los padres revisen la información nutricional de los alimentos para ver si contienen un alto nivel de calorías.
"Si los niños consumen regularmente productos con alto contenido calórico o bebidas azucaradas están en más riesgo de volverse obesos y un niño obeso tiene más probabilidades de convertirse en un adulto obeso".
Peso saludable

La carne roja aumenta el riesgo de cáncer de colon y recto.
La evidencia científica demuestra que después de no fumar, mantener un peso saludable es el factor más importante para la prevención del cáncer.
Las recomendaciones del WCRF para los padres afirman que además de pollo o queso se puede colocar tomate o una ensalada en el sándwich y ésta cuenta como una de las cinco porciones de frutas y verduras que los niños deben consumir diariamente.
"Otra porción puede ser un jugo pequeño de fruta en lugar de una bebida azucarada. Y el pollo sin procesar, el pescado, o el queso bajo en grasa son también alternativas sencillas y rápidas para rellenar los sándwiches", agregan los científicos.
Además de evitar el consumo de carnes procesadas, el Fondo Mundial de Investigación de Cáncer recomienda limitar el consumo de carne roja a 500 gramos (peso ya cocido) a la semana.
Cada vez hay más evidencia científica de que la carne roja también aumenta el riesgo de cáncer de colon y recto.

Como siempre la ultima palabra la tienen ustedes

jueves, 17 de septiembre de 2009

Sera ?????????????







En esta nota publicada el día de hoy en El Heraldo, el presidente de la Unión de Fruticultores, reconoce lo perjudicial que llegan a ser los elementos aplicados a las huertas si son aplicados indiscriminadamente.
Dice que se exigira precaucion, pero sera cierto?, también en la época de prendidas como ya he publicado en entradas antiguas, se mencionaba que esta estrictamente prohibido la quema de llantas, mas sin embargo esta practica ha continuado, se menciono que a algunos fruticultores que hicieron esto, serian multados, pero, nunca se mencionaron nombres, ni se dijeron montos de sanciones, ¿sera que todo quedo en eso?.
Otro punto por demas interesante, se habla de la "responsabilidad ante la sociedad" pero cuantas veces no hemos visto que lo$$ intere$e$ economico$$ e$tan primero, espero que lo que aquí menciona el Sr. Suarez, se cumpla y no quede como muchas otras cosas, solamente en promesas.
Como siempre, la ultima palabra es de ustedes

miércoles, 16 de septiembre de 2009

Quimicos en alimentos

He tenido conocimiento de que en otros paises, se regula o se advierte al publico de los quimicos o elementos que contienen los diferentes alimentos, asi como sus probables repercusiones, practica que no se lleva a cabo en nuestro pais.
El maestro caricaturista "RIUS" ha publicado a manera de satira, varios e interesantes libros donde hace esta denuncia, a manera de extracto, citare algunos de los parrafos de su libro COMO DEJAR DE COMER (mal).
La enorme cantidad de aditivos, colorantes, saborizantes, antioxidantes y conservadores han convertido a los alimentos y principalmente los enlatados en peligrosas bombas de tiempo, productoras de cancer.
Los colorantes sinteticos son culpables de asma, hiperactividad infantil, urticaria, falta de concentracion, alergias y problemas de tiroides, ademas del cancer.
Colorantes peligrosos:
> tartracina
> quinoleina
> azorubina
> etitrocina
> azul patente
> indigotina
> negro brillante
> bixina
> carmin y amaranto
Conservadores peligrosos y su uso principal:
>acido benzoico y benzoatos en mayonesas
> dioxido de azufre en vinos y algunas frutas
> nitrito sodico en carnes
>nitrato de potasio en sopas
> nitrato sódico en quesos, jamones y algunas otras carnes frías
Además de esto también encontramos:
aromatizantes, alisadores, antiespumantes, acidulantes, astringentes, amargantes, antiexudantes, diluyentes, edulcolorantes, emulsificantes, endurecedores, clarificantes, anticoagulantes, gelificantes, dispersantes, humectantes además de los imprescindibles saborizantes y saladores.
Vamos a ver esta situación, antes una simple paleta se hacia solo con caramelo de azúcar, hoy puede llevar:
acido ascorbico, acido cítrico, acido benzoico, monolaureato, oxido de calcio, oxido de titanio, alginato, vaselina, cinamaldehido, propilen, glicol, lactato de sodio y sus colorantes, saborizantes y demas quimicos en la envoltura para colmo de males.
Como siempre, la ultima palabra la tienen ustedes

viernes, 11 de septiembre de 2009

Valiosa Ayuda

Articulo de Rednoroeste.com, publicado el día de hoy, nuevamente el patronato MANOS UNIDAS CONTRA EL CANCER hace patente la importante labor que realizan.

En otras ocasiones he publicado notas relacionadas a esta institucion, a la cual en este momento les agradezco una vez mas el apoyo que le brindaron a Miguelito.

H. Autoridades para que puedan apreciar que no es "uno que otro caso exclusivamente" chequen cuantos niños atiende solo esta organizacion.

Como siempre, la ultima palabra, la tienen ustedes

martes, 8 de septiembre de 2009

Se nos adelanto tambien


Hoy publicamos la nota que apareció en El Heraldo, lamentable María Paula perdió también su lucha; contra el cancer por su vida.
Me uno al dolor que embarga a su familia y ofrezco mi mas sentido pésame, descanse en paz.
La ultima palabra, la tienen ustedes

martes, 1 de septiembre de 2009

MAS CASOS


Una criatura mas enferma de la región noroeste de nuestro estado, misma que requiere de ayuda.
Como se nos esta haciendo habitual, la fuente es de El Heraldo de Chihuahua, lastima los he contactado pero no he tenido respuesta a la fecha, quisiera ver el porque ellos no les dan seguimiento a los casos que publican.
Estimadas Autoridades, para que no sigan diciendo que es solo uno que otro caso aislado.
Como siempre, la ultima palabra la tienen ustedes